|
|
 |
|
 |
Ingredienti: |
 |
| 4 albumi, 100g prosciutto cotto, 100g gruviera o parmigiano, buccia limone gratt, noce moscata, 1lt olio arachidi o evo, pangrattato |
 |
Preparazione: |
 |
| Montare gli albumi a neve ferma,tritare molto finemente gli ingredienti scelti ,amalgamarli delicatamente agli albumi,formare delle palline aiutandosi con un cucchiaio e tuffarli nel pangrattato coprendole per bene.
Scaldare molto bene l'olio e friggerle fino a che non sono dorate,asciugarle con carta per fritti e servire!!! |
 |
| Note: |
| Le palline possono essere uno sfizioso aperitivo,o se accompagnate ad una buona insalata e delle patatine,anche un buonissimo secondo.Si possono sostituire o aggiungere altri ingredienti es:funghi,acciughe,pesce lesso avanzato,potete formare la combinazione che pių vi piace,l'importante č che per ogni albume vi siano 50/60 grammi di ingredienti tritati molto molto sottilmente!!! |
 |
| LORETTA LORI |
 |
 |
|
|
|
 |
| |
|
|
|
|
 |
 |
Cerca tra le nostre ricette |
 |
|
|
|
 |
| |
 |
|
 |
 |
|