Quest’estate mare, montagna o lago? Qualunque sia la tua scelta, c’è qualcosa che non devi dimenticare di mettere in valigia, o meglio… nel frigo! È la frutta di stagione, un vero e proprio concentrato di benessere alla portata di tutti. Buona, accessibile e molto pratica: puoi portarla con te sotto l’ombrellone per gli spuntini tra un bagno e una sessione di abbronzatura, o piuttosto metterla nello zaino prima di partire per un’escursione tra le alture, così avrai più forze per raggiungere la vetta!
Del resto in estate la scelta a disposizione degli amanti della frutta è ricchissima, il che rende più semplice seguire il consiglio che i nutrizionisti ci ripetono da tempo: mangiate frutta di stagione. Così facendo, non solo saremo certi di acquistare frutta fresca e di qualità a un prezzo ragionevole, ma diminuiremo anche l’impatto della nostra dieta sull’ambiente. La frutta fuori stagione, infatti, arriva necessariamente da lontano, il che implica un consumo non indifferente di carburanti per farla giungere sulle nostre tavole.
Ma parliamo di salute, appunto. La frutta estiva è generosa in potassio, un minerale capace di contrastare la ritenzione idrica, ricaricarci di energia ed idratare la pelle che, dopo i bagni di sole, ha più sete che mai. Inoltre questi frutti sono ricchi di sostanze antiossidanti in grado di contrastare l’azione negativa dei radicali liberi la cui produzione è stimolata da una prolungata esposizione ai raggi ultravioletti. Le piante infatti, sempre esposte all’azione dell’ossigeno e della luce, hanno sviluppato sistemi di difesa per proteggere le proprie cellule da ossidazione e radicali liberi. Ecco perchè frutta e verdura sono una fonte preziosa di antiossidanti come vitamine, bioflavonoidi e pigmenti.
A questo punto non ci resta che scoprire insieme le caratteristiche e le virtù dei principali frutti estivi, così che tu possa scegliere a ragion veduta. Il nostro consiglio, comunque, è di alternare: ogni frutto ha i suoi punti di forza in termini nutrizionali, senza contare che sono tutti buonissimi!
L’anguria è ricca d’acqua, fruttosio, potassio e vitamine. È dolce e dissetante ma anche ipocalorica e molto idratante. In più stimola la diuresi e il ricambio d’acqua nell’organismo, importantissimo per potenziare gli effetti di una dieta.
Le ciliegie vantano proprietà antinfiammatorie simili a quelle dell’aspirina e contrastano la comparsa di malattie vascolari. In più sono un toccasana contro l’anemia grazie all’alto contenuto di ferro. Per questa ragione sono consigliate come integratori in una dieta vegetariana.
Le albicocche sono un formidabile concentrato di minerali come il magnesio, il fosforo, il ferro, il calcio e il potassio e rappresentano l’alimento ideale per chi è anemico, depresso e cronicamente stanco. Due etti di albicocche fresche forniscono l00% del bisogno di vitamina A di un adulto, fondamentale per favorire un’abbronzatura uniforme e contrastare la secchezza dell’epidermide.
Lassative e diuretiche, le pesche stimolano la produzione di succhi gastrici e aiutano la digestione, oltre ad essere ricche di calcio, zinco, vitamina A, B e C. Si possono consumare liberamente in ogni momento, anche insieme al tè e alle tisane fredde per uno sputino depurativo e dissetante.
La papaia fornisce selenio, carotene, flavonoidi, licopene, vitamina A e sali minerali in abbondanza, ma è nota anche per potenziare i muscoli ed allontanare la stanchezza. Infine possiede un effetto drenante capace di contrastare la ritenzione idrica e la cellulite. La fermentazione della sua polpa riequilibra la flora batterica intestinale, eliminando aerofagia e ventre gonfio.
Insomma, con tutta questa frutta a tua disposizione non hai che l’imbarazzo della scelta. Un trucco per mangiarne di più? Inventarti nuovi abbinamenti, ricette e modi di consumarla.
Prova, ad esempio, a tagliarla a pezzetti e a mescolarla a gelati, sorbetti, yogurt, cereali e perfino insalate. O magari accompagnala con salse fresche allo yogurt che la rendono ancora più golosa. Senza dimenticare che la frutta, sebbene dolce, si sposa a meraviglia con alimenti salati come il prosciutto o i formaggi, dando vita a piatti stuzzicanti ed ipocolarici.